Histoire de ranz de vaches

Tout comme la plupart d'entre vous, je suppose, j'ai été très surprise par cette orthographe inconnue. Quelle était donc la signification de ce ranz, extrait du programme de 1845 de la symphonie fantastique "il entend au loin deux pâtres qui dialoguent un ranz de vaches".

Jean-Jacques Rousseau raconte dans son «Dictionnaire de la musique» (1768) qu'il était interdit de chanter le Ranz des vaches en présence de soldats suisses embrigadés dans les gardes étrangères parce qu'ils attrapaient le «mal du pays» et risquaient de mourir. Cette légende a sans doute contribué à attirer l'attention sur une chanson qui n'était probablement pas très douce à l'oreille.

Ci-après un long texte publié par Vieg sur le Ranz des vaches et son écho dans la musique romantique.